不正經小阿姨雖然喜歡一個人趴趴走，但還是無法像個男人一樣在周末下班時獨自一人前往居酒屋，來杯冰涼的生啤酒，喝下去還要發出一聲：啊~的讚嘆聲，好在三五好友還是有的；東區眾多居酒屋都不是太好訂位，又是一個命中注定訂到了經典版日式居酒屋，傳聞中很多日本人的雞匠！
雞匠的菜色非常豐富，菜單會看很久，等著友人精心挑選點菜，當然要先來一杯冰冰涼涼的生啤酒…..這個時候要馬上想到最愛的男人蘇志燮ASAHI SUPER DRY 2015廣告啊~
蘇老公代言啤酒+和風蝦味玉子燒 
雞肉丸子(有三種口味：醬燒、柚香鹽、紫蘇)
醬燒要沾上生雞蛋，會有濃厚滋潤的口感
柚香鹽口味可以吃出雞肉丸子本身的雞肉鮮甜
紫蘇讓雞肉丸子有了清新爽口的口感
太神奇了，竟然會截然不同的口感 (雞肉丸子會飽)
喝啤酒配上一點炸物是必要的，三種炸物都讓人驚喜，炸牛蒡、炸雞軟骨、炸雞皮，特別要說炸雞皮真是太太太好吃啦！(地上滾~~)
本來以為炸雞皮不就那樣？不！乾酥卻不柴，調味剛剛好，滴上檸檬汁，油脂不多不少不膩的在嘴裡化開，這種滋味，讓人會跟抬前的師傅說，再來一杯生啤！
這個看起來黑麻麻的東西是烤雞心，千萬不要以為它太鹹或烤太老，是特調醬汁讓雞心呈現這種顏色，這醬汁的口感也是一點都不隨便，不會讓你吃下去覺得很普通，必然是老闆有堅持過的細節才調的出來。
蘆筍培根捲
這道串燒每家居酒屋都有，雞匠的火候控制得當，培根選的好，不油不膩下酒剛剛好。
鮮蝦培根捲
這道菜厲害了，本來沒點，但因為坐在吧檯前，看著別人的鮮蝦培根捲慢慢地從灰色的生蝦慢火燒成紅色的蝦仁，實在是太誘人，任性的跟檯前師傅先掠奪一份過來(噓~小朋友不要學喔)！
鹽烤杏鮑菇
鹽烤牛舌，它端來的時候我沒有很驚喜，吃下去才知道師傅的功力
雞匠有很多特殊肉串都好吃到不行，這一串就是，但我竟然忘了它是哪裡？(可能喝了兩三杯下去開始進入微醺狀態忘了)
特別要介紹這一串丸子三兄弟，菜單它叫糰子，其實就是麻糬三兄弟啊!
烤的好軟，再刷上日本淡淡的醬燒，沒有功力是烤不出這種口感的！(聽說常常會賣完，真的大推)
本來想找官網貼上他們的菜單，但是好像沒有，網路上常常會查到另外一家在板橋的雞匠，但是不是喔，在台北東區sogo忠孝館後面郵局旁邊的那家才是純正日本風格的雞匠喔！(這次去很多日本年輕客人，不是歐吉桑喔！)
交通資訊：
日式居酒屋 雞匠
電話：02-8773-8875
地址：台北市大安區大安路一段52巷8號
營業時間：18:00~24:00
注意：要訂位，周末假日人多會有用餐時間限制
留言列表
